Tærtebund:
1 dåse kogte kikærter
1 dl havregryn
½ dl olivenolie
½ tsk. salt

Fyld:
6 æg
2,5 dl soyafløde
1 stort frisk broccoli inklusiv stok skåret i små stykker eller hakket – optøet fra frost kan også bruges
1 stor pakke røget laks skåret i mundrette stykker
1 tsk. timian
Salt og peber

Råkost:
1 frisk mellemstor rødbede
3 mellemstore gulerødder
3 store håndfulde hakket spidskål
1 revet æble
1 dl granatæblekerner

Dressing:
½ dl olivenolie
Saften af ½ citron
½ tsk. revet ingefær
½ tsk. honning
1 lille fed hvidløg
Salt og peber

Bland alle ingredienserne til tærtedejen i en foodprocessor til en ensartet masse. Fordel dejen i en smurt
form og lav hakker i dejen med en gaffel. Forbag tærtedejen i ca 15 minutter ved 170 grader.

Mens tærten forbages, skæres broccolien i små stykker. Æg, soyafløde, timian, salt og peber piskes sammen.
Når dejen er forbagt, fordeles broccoli og laks i formen og æggeblandingen hældes tilsidst over.

Tærten bages til den er gylden og æggemassen stivnet – ca. 30 minutter ved 170 grader.